江陰市南閘街道開展食品安全和信用管理培訓 發布時間：2025/08/29

為進一步提升轄區餐飲服務單位食品安全管理水平，強化行業信用建設，近日，街道食安辦、市市場監管局南閘分局、江陰市食品安全行業協會南閘辦事處聯合組織開展食品安全暨信用管理知識專題培訓，轄區餐飲單位從業人員共計 70 余人分批次參加了此次培訓。

本次培訓立足監管實際，突出實用實效，將食品安全管理與信用體系建設緊密結合。市場監管執法人員圍繞食品原料采購貯存、加工制作過程、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等日常監督檢查要點進行系統講解，更著重強調了信用記錄在餐飲行業監管中的關鍵作用，明確告知餐飲單位從業人員，食品安全違法行為將同步納入信用檔案，對失信主體實施聯合懲戒，包括限制參與政府采購、行業評優評先等，引導從業者樹立 “守信激勵、失信懲戒” 的信用意識。

培訓結合近年來典型食品安全事件及轄區投訴舉報高發問題，通過以案說法的形式，深入淺出闡釋食品安全違法行為的法律后果與信用風險，為餐飲從業者敲響警鐘?，F場還組織觀看了國家市場監督管理總局網絡學院食品安全專題培訓教學視頻，并向參訓人員發放《江陰市餐飲服務許可申請》《反食品浪費法》及信用管理相關宣傳冊等學習資料，助力餐飲單位將食品安全要求與信用管理規范融入日常經營全過程。

此次培訓通過多維度、多形式的內容傳遞，不僅提升了轄區餐飲服務單位從業人員的食品安全意識和管理水平，更強化了行業信用自律觀念，為推動餐飲行業規范經營、誠信發展，從源頭保障群眾飲食安全奠定了堅實基礎。